Ingredienser

Til 5-6 dage

Sorte bønner

Koges i ca. 90 minutter ved lav varme:

• 900 g tørrede sorte bønner (ikke udblødte)
• 25 g salt
• 25 g sukker
• stødt spidskommen
• stødt korianderfrø
• peber
• oregano
• laurbærblade
• vand

Smages til med:

• eddike
• olivenolie

Pico de Gallo

Se opskrift i Pico de Gallo.

Syltede rødløg

Se opskrift i Syltede rødløg.

Guacamole

Se opskrift i Guacamole.

Noter

Inspiration