Ingredienser

• 125 g smør
• 250 g mørk chokolade (70%)
• 4 æg
• 200 g sukker
• 150 g brun farin
• 4 spsk. bagekakao
• 3/4 tsk. salt
• 2 tsk. vaniljesukker
• 70 g hvedemel

Fremgangsmåde

Tænd ovnen på 175 grader over/under-varme.

1. Smelt chokolade og smør sammen i en gryde. Lad det køle helt af.
2. I en skål piskes æg, sukker og brun farin. Pisk 2-3 minutter, til det er luftigt og skummende.
3. Vend chokolade/smør-blandingen (den skal være kold) forsigtigt i æggemassen.
4. Tilsæt resten af ingredienserne og vend det forsigtigt sammen, så luften ikke mases ud af æggemassen. Du kan med fordel si ingredienserne i, hvis der er klumper i de tørre ingredienser.
5. Beklæd en form med bagepapir. Fordel kagedejen der. Dejen skal være cirka 2-3 cm høj.
6. Brownien bages i cirka 20-25 minutter.

Brownien kan med fordel laves dagen før, så den kan sætte sig.

Noter

Opskriften stammer fra: https://stinna.dk/bagvaerk/brownie.html