Ingredienser

• 25 hyldeblomstskærme
• 2 citroner
• 250 g brun farin
• 750 g sukker
• 1000 g vand

Fremgangsmåde

Hyldeblomstskærmene lægges i en skål.

Citronerne skæres over og saften vrides ud over blomsterne. Læg skrællen fra citronerne i skålen.

Brun farin, sukker og vand koges op og hældes ud over hyldeblomster og citroner.

Trækker på køl i 8-10 dage. Saften sigtes gennem et klæde.

Opbevares i køleskabet.