Ingredienser
4 portioner
- Koges i en halv time. Kødet skal nå 75 °C.
- 1.5 kg hele kyllingelår
- 2 porrer
- et par laurbærblade
- chiliflager
- 10 g salt
- peber
- Fjern kødet fra gryden og tilsæt fyldet.
- 500 g gulerødder
- 1 squash
- ærter (fra frost)
- spinat (fra frost)
Pluk kødet af lårene imens fyldet tilberedes i suppen
- Vend det rene kyllingekød tilbage i suppen.
Smag til med eddike.
Noter
Inspiration
https://downshiftology.com/recipes/chicken-soup/
https://www.ambitiouskitchen.com/the-best-chicken-soup-recipe/
https://www.seriouseats.com/classic-chicken-soup